BIENVENIDOS AL MUNDO DEL PAN

Permítanos darle la bienvenida al exquisito mundo del pan y de la repostería recién horneada en las Panaderías Musmanni. En las siguientes páginas usted encontrara la información sobre una de las cadenas de panaderías más grandes de Latinoamérica.

La expansión de las Panaderías Musmanni se debe a la preferencia por el pan recién horneado que se da en cualquier lugar. Para poder ofrecer este manjar hemos simplificado las operaciones de panadería, con el fin de asegurar a los clientes de Musmanni productos 100% frescos.

Años de investigación y desarrollo nos han convertido en una empresa moderna y ágil, con la última tecnología, en constante evolución y apta para competir en los mercados más desarrollados.

Así, nos sentimos muy orgullosos de los franquiciados con los que hemos iniciado nuestra expansión. Ellos son hombres y mujeres con diferentes ocupaciones, personas que no tenían experiencia en la industria de la panificación, pero que han tenido mucho éxito gracias a su dedicación y a nuestro apoyo.

En Musmanni buscamos que nuestros franquiciados estén alertas a las necesidades de sus clientes, que guíen y motiven a sus empleados, que promuevan y administren las operaciones de sus franquicias satisfactoriamente. Nosotros proporcionamos todo el entretenimiento necesario para usted y su personal, así como el servicio y soporte técnico.

En Corporación Musmanni Internacional tenemos la confianza de que usted encontrará en esta actividad un negocio interesante, con grandes retos y compensaciones. El concepto de franquicia Musmanni nos permite ofrecerle una oportunidad de tener su propio negocio con el apoyo de nuestra experiencia.

Esperamos que la información de este documento sea de su interés y lo motive a formar parte de nuestra gran familia.

UNA HISTORIA QUE CONTAR

El 2 de agosto de 1902 llegó a Costa Rica, proveniente de Italia, la familia Musmanni, conformada por el matrimonio de Nicolás y Teresa Musmanni, sus hijos Domingo, Carmela y Antonio. En Costa Rica nació su cuarto hijo, Gaetano.

La familia Musmanni se inició en la producción de pastas, negocio que traían en la sangre.

En 1929, Don Domingo y sus hermanos construyeron el edificio Musmanni, ubicado en San José (entre Avenida Central y Avenida Segunda, calle 12) y se iniciaron en el negocio de la panadería con la maquinaria más moderna de la época, importada de los Estados Unidos y Alemania. Trajeron también técnicos europeos especializados en panificación y pastelería.

Como consecuencia de la Segunda Guerra Mundial, el edificio fue apedreado en 1942, por ser sus dueños Italianos. Poco tiempo después, Don Domingo traspasó el edificio a sus hijos nacidos en Costa Rica y le dieron el nombre de Musmanni Hermanos.

A partir del 11 de setiembre de 1970, el Sr. Franco J. Pacheco Musmanni (nieto de don Domingo) compró la empresa y fungió como Presidente, hasta su muerte el 30 de marzo de 1999, de lo que hoy es Corporación Musmanni Internacional S.A. Don Franco había estudiado panificación en el American Institute of Baking en Chicago, Estados Unidos y con el apoyo de su esposa Ma. Virginia Arce de Pacheco, había iniciado su propio negoció en 1960, con la panadería Pinova.

La expansión de Musmanni dio inició en 1973, con la apertura de la segunda sucursal en Santa Cruz, Guanacaste. Don Franco la inaugura, en sociedad con su tío Abel Pacheco Tinoco, quien la administró durante ocho años.

En 1976 se abre las puertas de la tercera sucursal Musmanni, ubicada en la Avenida Quinta, San José, actualmente conocida como sucursal El Correo.

LA QUINTA GENERACIÓN

En 1977 los hijos de Don Franco empiezan a incorporarse a la empresa y con ellos una nueva generación llena de energía e ideas, que marca una etapa más para el desarrollo y crecimiento de la corporación.

El concepto de franquicias inicia en 1985, con la apertura de la cuarta sucursal de Musmanni, ubicada frente al mercado de la Coca Cola, en San José.

Tres años después se incorpora el sistema de autoservicio, una novedad a nivel nacional, que daba un cambio total a la tradicional venta de mostrador.

En 1988 también nace Premezclas Industriales para Panadería S.A., empresa que elabora la premezcla de las materias primas de los diferentes productos que se elaboran y venden en las panaderías Musmanni. Conscientes de la importancia de ofrecer nuestros productos 100% frescos a cualquier hora del día, se incorpora la preparación del pan en cada punto de venta.

El siguiente año se inaugura la planta de producción de Premezclas Industriales, se traslada las oficinas de la Corporación a La Uruca, San José.

Conscientes de la importancia de estandarizar y fortalecer nuestros sistemas de producción, comercialización y administración en las panaderías Musmanni, se crea la universidad del Pan, que brinda cursos de inducción y capacitación a todos los colaboradores de Musmanni.

En 1995 se lanza al mercado lo último en tecnología de la panificación, la línea de productos congelados. Bajo este esquema se simplifica la operación en las panaderías y se logra ofrecer productos de repostería y pastelería 100% frescos, a cualquier hora del día.